Gesund alt werden Teil 1

14 Feb.

Wie können wir gesund alt werden? Wir sprechen davon würdevoll zu altern, aber was soll das heissen? Wie wird jemand würdevoll alt? Für mich heisst das, dass Ihre letzten Jahre gute Jahre sind. Grundsätzlich wollen wir die „üblichen“ Gebrechen wie Demenz, Osteoporose, Einschränkung der Sehfähigkeit, Diabetes und Unbeweglichkeit vermeiden. Wir wollen leben und irgendwann tot umfallen und nicht lange leben und dahinvegetieren mit einer grossen Anzahl von degenerativen Krankheiten, die uns daran hindern unser Leben zu geniessen. Davor habe ich am meisten Respekt, mehr als von einem Herzinfarkt, Krebs oder einem Hirnschlag – Hilflosigkeit.
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Der Säure-Basen Mythos Teil 1

07 Okt.

Viele von Euch haben wahrscheinlich schon von der Basen-Diät gehört. Verschiedene Versionen von der Säure-Basen Theorie kursieren im Internet. Aber die Kernbotschaft von allen ist, dass die Nahrungsmittel, die wir zu uns nehmen eine ‘Asche’ hinterlassen nachdem dem sie metabolisiert werden, die entweder sauer oder basisch ist.

Gemäss der Theorie ist es in unsrem Interesse wenn wir sicherstellen, dass wir mehr basische Nahrungsmittel als saure Nahrungsmittel konsumieren. Dadurch sollen wir sicherstellen, dass wir mit einem basisch geladenen Körper enden. Das soll uns angeblich von den Krankheiten der modernen Zivilisationen schützen. Wohingegen uns eine saure Diät anfällig für fast alles von Krebs bis Osteoporose, machen soll. Um sicher zustellen, dass wir basisch bleiben, schlagen die Befürworter von dieser Theorie vor, dass wir unseren Urin mit pH Messstreifen unter Kontrolle halten sollen.

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Essen Sie diese wichtigen Nahrungsmittel als Nahrungsergänzung

08 Jan.

1275284_egg_yolk_in_shellHeute möchte ich über Nahrungsergänzung sprechen. Nicht über Vitamine oder Spurenelemente. Trotzdem ich überzeugt bin, dass Nahrungsergänzung in Form von Tabletten und Pulvern wesentlich zu der Gesundheit beitragen können, werde ich heute nicht davon sprechen. Ich möchte hingegen einen Blick auf Nahrungsergänzung Lebensmittel werfen – Multivitamine die uns in Form von Nahrungsmittel von Mutter Natur zur Verfügung gestellt werden. Meiner Meinung nach gibt es ein paar absolut essentielle Nahrungsergänzung Lebensmittel die Sie regelmässig essen sollten. Die meisten von Ihnen essen diese Lebensmittel bereits regelmässig und manche essen die meisten von ihnen, aber ich möchte wetten, dass niemand sie regelmässig isst. Kontrollieren Sie die Liste, stellen Sie fest welche sie nicht essen und passen sie ihre Essgewohnheiten entsprechend an.
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Lektine – Die kleinen Krankmacher

05 Nov.

Lektine sind in einer Standard Diät allgegenwärtig, mit denen fast jeder Mensch zu tun hat. Trotzdem sind sie der breiten Öffentlichkeit weitgehend unbekannt. Und trotzdem sie ein grosse Rolle in der Ernährung der meisten Menschen spielen, wird kaum über sie gesprochen.

Was sind Lektine?

Lektine sind Proteine, die vor allem in pflanzlicher aber auch in geringen Mengen in tierischer Nahrung enthalten sind. Sie binden sich an spezifische Kohlenhydratstrukturen und erfüllen somit eine Reihe wichtiger Aufgaben. Bei den Pflanzen gehört dazu unter anderem auch die Abwehr natürlicher Feinde, da einige Lektine Probleme im Verdauungstrakt verursachen. Die Tiere, die sie in grossen Mengen verzehren sterben entweder daran oder lernen daraus und verzichten in Zukunft eher auf den Verzehr dieser entsprechenden Pflanzen. Lektine sind eine Art natürliche Pestizide, die von den Pflanzen produziert und genutzt werden, um sich gegen den Verzehr zu wehren. Sie gehören zu der Familie der Anti-Nährstoffe.

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Der Speiseplan von unseren Vorfahren

18 Okt.

Speiseplan von unseren VorfahrenSchon seit mehreren Dekaden ist eine heftige Debatte im Gange über den Speiseplan von unseren Vorfahren. Aber bevor wir uns mit dem Speiseplan von unseren Vorfahren beschäftigen müssen wir uns zuerst einmal mit der Frage beschäftigen: Wer waren eigentlich unsere Vorfahren? Mit Vorfahren meine ich anatomisch moderne Menschen wie wir es sind.

Die älteste Form von Menschen, die wir heute kennen, ist der Homo habilis, der vor ungefähr 2.5 Millionen Jahren zum ersten mal auf der Bildfläche der Erde erschien. Aus dem Homo habilis hat sich der Homo ergaster entwickelt. Diese Menschen waren uns genetisch schon sehr ähnlich. Vor ungefähr 1.8 Millionen Jahren sind aus dem Homo ergaster der Homo erectus und der Homo heidelbergensis entstanden. Der Homo erectus ist jedoch vor ungefähr 800’000 Jahren ausgestorben und aus dem Homo heidelbergensis ist vor ungefähr 480’000 Jahren der Homo sapines entstanden den wir heute Cro-Magnon nennen. Die Cro-Magnonen waren die ersten anatomisch modernen Menschen die genetisch zu 100% mit uns identisch sind. Nach dem heutigen Wissenstand ist der Homo neanderthalensis aus dem Homo ergaster entstanden und zwar ungefähr zur gleich Zeit wie der Homo heidelbergensis. Der Homo heidelbergensis ist dann vor ungefähr 400’000 Jahren auch ausgestorben.

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Des Rätsels Lösung: Der bestimmende Faktor zur Vorhersage von Herzkreislaufkrankheiten

16 Okt.

In den letzten vier Artikeln haben wir uns über die verschiedenen Mythen rund um Cholesterin und Herzkreislaufkrankheiten unterhalten. Jetzt wollen Sie bestimmt wissen worauf es den wirklich ankommt. In diesem Artikel werde ich mich mit der Bedeutung der verschiedenen Werte die im Zusammenhang mit Cholesterin von Bedeutung sind befassen. Und ich werde Ihnen auch zeigen was der wahre Gradmesser für das Risiko an einer Herzkreislaufkrankheit zu erkranken ist.

Was ist ein normaler Wert für Gesamtcholesterin? Es kommt darauf an wo wir nachschauen.

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Mythos Nr. 4: LDL Cholesterin ist „schlecht“ und HDL Cholesterin ist „gut“

03 Okt.

Die meisten von Ihnen haben wahrscheinlich gehört, dass LDL „schlechtes“ Cholesterin ist und HDL „gutes“ Cholesterin ist.

Das ist ein weitere Mythos, von denen die den Kopf in den Sand stecken.

Das genauste, das wir darüber sagen können, ist, dass es nicht so etwas wie „schlechtes“ oder „gutes“ Cholesterin gibt, aber das es so etwas gibt wie dass, das Cholesterin im richtigen oder falschen Ort zur richtigen oder falschen Zeit ist. Das ist viel wichtiger bei der Bestimmung vom Risiko für Herzkrankheiten. Weiterlesen

Mythos Nr. 3: Hohes Cholesterin ist NICHT der Grund für Herzkrankheiten

01 Okt.

Ja, Sie haben den Titel richtig gelesen – hohes Cholesterin ist nicht der Grund von Herzkrankheiten.

Sie denken sich jetzt bestimmt, dass ich den Verstand verloren habe. Im letzten Artikel habe ich argumentiert, dass hohes Cholesterin nicht der Grund von Herzkrankheiten ist. In diesem Artikel werde ich argumentierten das es ist.

Noch einmal, die Verwirrung ist teilweise auf eine schlechte Terminologie zurück zu führen. Wenn die meisten Menschen Cholesterin sagen, dann meinen sie in Wirklichkeit die Menge von Cholesterin, die in den Lipoproteinen (LDL, HDL, usw.) enthalten ist, die Cholesterin durch den Körper transportieren. Erinnern Sie sich die Analogie, die ich im letzten Artikel verwendet habe, dass der Blutstrom ein Fluss ist, die Lipoproteine Boote sind, die Cholesterin befördern und Cholesterin die Ladung in den Booten ist. Weiterlesen

Mythos Nr. 2: Hohes Cholesterin ist der Grund von Herzkrankheiten

21 Sep.

Wenn Sie 100 Leute auf der Strasse Fragen würden ob hohes Cholesterin Herzkrankheiten verursacht, würden 95 mit „ja“ antworten. Die meisten Menschen akzeptieren dies ohne es in Frage zu stellen, da es in deren Köpfe eingehämmert wurde seit dem Tag an dem sie geboren sind. Wir würden diese Leute „Cholesterin Gläubige“ nennen.

Aber seit kurzem werden die „Cholesterin Gläubigen“ von den „Cholesterin Skeptikern“ herausgefordert. Diese sagen, dass Cholesterin nichts mit Herzkrankheiten zu tun hat und wir sollten nicht einmal daran denken es zu messen. Nun, was ist richtig? Weiterlesen

Mythos Nr. 1: Essen von gesättigten Fetten und Cholesterin steigert den Cholesterinspiegel im Blut

18 Sep.

Die meisten von uns sind damit aufgewaschen während uns gepredigt wurde, dass Nahrungsmittel wie rotes Fleisch, Eier und Speck unseren Cholesterinspiegel steigern und dass das Cholesterin die Arterien verstopft, was uns ein Herzinfarkt beschert. Diese Idee ist so tief verwurzelt in unseren kulturellen Psyche, dass wenige Menschen das in Frage stellen. Aber ist das wirklich wahr? Weiterlesen