Menschen existieren seit ungefähr 2.5 Millionen Jahren. Die Landwirtschaft hingegen gibt es erst seit ungefähr 10’000 Jahren. Wenn wir die ganze Entwicklung auf einen Tag reduzieren würden, dann gäbe es die Landwirtschaft erst seit etwas mehr als 5 Minuten und die Kartoffel erst seit ein paar Sekunden.

Seit ungefähr 25 Jahren wird uns gepredigt, dass wir möglichst wenig Fett aber dafür viel Kohlenhydrate essen sollen. Interessanterweise ist die Fettleibigkeit in den letzten 25 Jahren kontinuierlich angestiegen und der Fettkonsum ist zurückgegangen.

Unsere Körper sind praktisch identisch wie die Körper unserer Vorfahren die vor 40’000 Jahren gelebt haben. Mehr als 99.9% unserer Gene sind gleich wie die der Steinzeitmenschen. Würde ein Kind das vor 40’000 Jahren geboren wurde, in unserer heutigen Gesellschaft aufwachsen, könnten wir es nicht von einem Kind von heute unterscheiden. Weiterlesen